Vài
năm trở lại đây, việc kinh doanh trên vỉa hè nổi lên như một loại hình
kinh doanh có thu nhập khủng. Nếu bạn đang có ý định mở một quán cafe
vỉa hè thì bài viết này thực sự hữu ích cho bạn.
Trong
suy nghĩ của nhiều người, kinh doanh quán cafe vỉa hè chỉ đơn giản là
một quầy hàng, vài cái ghế, vài chiếc cốc và một túi cafe hay một chiếc
xe đẩy… nhưng sự thật, kinh doanh cafe vỉa hè không đơn giản như vậy!
Dưới đây là những điều mà bạn cần biết khi có ý định mở quán cafe vỉa hè
mà TrangTriQuanCaPhe muốn chia sẻ đến bạn.
Xin giấy phép
Đừng nghĩ đặt
vài cái bàn ra vỉa hè là bạn có thể thoải mái kinh doanh, vì rất dễ bị
phạt nặng. Phải xin giấy phép kinh doanh và nhớ là phải tuân thủ theo
các quy định của chính quyền địa phương nếu không sẽ rất dễ bị công an
thu hồi “đồ nghề”.Chuẩn bị cho những điều không hay
Kinh doanh vỉa hè bạn sẽ phải đối mặt với những bất lợi như khói bụi tàu xe, âm thanh ồn ào từ khách đi đường, khách nói chuyện, cãi nhau… Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải quan tâm đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vì những “vị khách không mời” như ong, ruồi… rât dễ “đi lạc” vào đồ uống.
Tạo không gian tiện nghi
Thông thường
khách ngồi ở vỉa hè vì không gian thoải mái, dễ chịu. Do đó, từ ghế
ngồi, bàn uống nước đến cốc chén, muỗng nĩa cần che đậy cẩn thận. Hay
nếu bạn không thể tạo không gian thoáng mát được thì phải chuẩn bị dù
che bóng mát, cây kiểng tạo điểm nhấn và đặt quạt gió nơi thích hợp để
tạo sự thoáng mát cho thực khách.Mở vào chiều muộn
Đừng
dại dột kinh doanh cafe ở vỉa hè vào buổi sáng hay vào lúc 1-2 giờ
chiều, vì thời gian ấy xe cộ thường tấp nập, mùa hè lại nắng chói chang.
Theo TrangTriQuanCaPhe, bạn nên mở vào lúc chiều muộn khi sự náo nhiệt
của đường phố và ánh sáng mặt trời đã giảm. Không khí thoáng đãng, cái
nóng bị xua tan sẽ giúp thực khách thoải mái và ghé chân lại để thưởng
thức cafe của bạn nhiều hơn.